The vin a vin Diaries

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L’Alsace est reconnue pour ses pinots blancs d’exception et pour sa route des vins qui traverse de charmants villages typiquement alsaciens.

Dans le Mâconnais, on trouve aussi bien des coteaux calcaires parfaits pour le chardonnay que des zones de roches granitiques au sol sablonneux in addition propices au gamay.

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Il est surtout connu pour ses vins rouges mais produit aussi des rosés et des blancs de haute qualité. Il est cultivé sur des sols de schistes recouverts de calcaire.

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Vous l’ignoriez, mais c’est en Alsace que sont produits les grands Riesling et Gewurztraminer, qui sont très utilisés pour accompagner la gastronomie locale.

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À noter que les vignobles de cette région datent du retour des seigneurs locaux de leurs croisades.

Les vins proviennent essentiellement de la côte Est mais ils peuvent être produits et vin sur tout le territoire corse. Les vignes croissent sur des sols granitiques et schisteux.

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La région viticole de Chablis est indissociable à celle de Bourgogne. Sachez que c’est dans ce terroir exceptional que sont conçus les meilleurs grands vins blancs du territoire.

L’A.O.C. Bourgogne Passetougrain : Cette appellation s’applique à des vins rouges ou rosés provenant de toute la Bourgogne et issus d’un assemblage de gamay et de pinot noir.

C’est un cépage tardif et exigeant. Il a besoin de bénéficier d’un ensoleillement significant. Il se plait dans un sol graveleux ou dans des marnes peu profondes.